Ingrédients pour 1 litre :

5 oranges non traitées.

1 litre de vin rouge  (assez fort 13 ou 14°).

1 verre à liqueur d’alcool à 90°

25 morceaux de sucre n°4

Epluchez 4 oranges, coupez-les en petits dés, mettez-les dans un bocal (contenance de 1,5 litre) et ajoutez le vin.   

 Fermez et laissez macérer 10 jours, en prenant soin de remuer le bocal tous les jours.

 Le 9^ème jour, ajoutez au mélange un zeste d’orange râpé finement .   

 Le 10^ème jour, filtrez, ajoutez le sucre, remuez pour le faire dissoudre, puis ajoutez l’alcool.

 Mettez en bouteille et laissez reposer le vin une semaine.

Durée de conservation : illimitée